一口鲜一口嫩,错过春笋就要再等一年


(资料图)

不食春笋,不知春之味!春笋味道鲜美,备受人们的喜爱,古人曾传下“尝鲜无不道春笋”的佳句。

这个春末,广东人社联合南方网发起“春日好食节”主题策划,邀请广东省轻工业技师学院烹饪专业的年轻教师,分享春天时令食材的加工与制作方式,解锁春日里的“鲜”滋味。同时,进一步搭建技能展示、文化交流平台,让“粤菜师傅”工程更加深入人心。

“春日好食节”第二期,我们以一道“鲍汁笋丝穿鸡翅”,把春天搬上餐桌!

策划:吴诗航 李婉婷

文案:李婉婷

摄像:程博涛 吴振桐 李佳宜 李嘉堃

剪辑:吴振桐 李嘉堃

支持:潘晓玲

特别鸣谢:广东省轻工业技师学院

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